Πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ – Ένας οδηγός εξαπάτησης για την κατασκευή κοκτέιλ

Υπάρχει κάτι πολύ ικανοποιητικό για να μπορέσετε να χτυπήσετε ένα καταπληκτικό κοκτέιλ. Ακολουθούν μερικές βασικές ιδέες που αποτελούν το θεμέλιο της κατασκευής κοκτέιλ και θα σας βοηθήσουν πραγματικά όταν ανακατεύετε μια καταιγίδα στο σπίτι.

Καθισμένος σε ένα μπαρ και απολαμβάνοντας έναν μπάρμαν που γνωρίζει πραγματικά τα πράγματα σας αναμειγνύονται ένα ποτό είναι μαγευτικό.

Ο τρόπος που ξέρουν ακριβώς τι να βάλουν στον αναδευτήρα, την άνθηση ενός όμορφα κατασκευασμένου γαρνιτούρα και το χαρούμενο φλας φλόγας από μια φωτισμένη φλούδα … είναι σαν τη μαγεία.

Και τα πιστωτικά αποτελέσματα όπου η πίστωση οφείλεται, σε αυτό το επίπεδο υπάρχει ένα είδος αλχημείας – μια έντονη σθένος σε αυτό που κάνουν οι επαγγελματίες. Εν τω μεταξύ, στο σπίτι, αγωνιζόμαστε με οτιδήποτε πολύ πιο περίπλοκο από ένα τζιν και τονωτικό.

Τα καλά νέα είναι ότι οι ιδέες που έχουμε για εσάς δεν πρόκειται να προσπαθήσετε να σας κάνουν σε έναν αναμειγνολόγο παγκόσμιας κλάσης. Δεν μας ενδιαφέρει να φτιάξουμε τα δικά μας πικρά ή να δημιουργήσουμε ένα κοκτέιλ που διαρκεί 4 εβδομάδες για να συνθέσουμε μαζί με τα συστατικά που πιθανότατα θα βρείτε σε μια ταινία του Χάρι Πότερ.

Αυτές οι ιδέες θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε τις γεύσεις ιδανικές για τα βασικά κοκτέιλ και να μπορείτε να μετατρέψετε μερικά κλασικά με ελάχιστη προσπάθεια, δεξιότητες, εξοπλισμό και χρόνο. Και αυτό είναι ζωτικής σημασίας όταν διψάτε, έτσι;

Πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ – Ένας οδηγός εξαπατήσει για την κατασκευή κοκτέιλ

Η χρυσή πολιτική της κατασκευής κοκτέιλ

Το ίδιο με όλα τα καλά κατασκευασμένα πιάτα, τα κοκτέιλ προσπαθούν να βρουν ισορροπία. Μια ισορροπία γλυκού, πικρού και umami. Και υπάρχει μια γρήγορη πολιτική που θα σας βοηθήσει να βρείτε αυτή την ισορροπία όταν αναμιγνύετε ποτά στο σπίτι.

2 μέρη πνεύμα
1 μέρος γλυκιά
1 μέρος ξινό/πικρό

Εάν σκέφτεστε για οποιοδήποτε κοκτέιλ -proper κοκτέιλ, δείχνω και όχι μόνο ρούμι και οπτάνθρακα ή σκωτσέζικο και ξηρό – και η πολιτική ακολουθεί.

Το γλυκό και το πικρό δεν χρειάζεται να είναι απλώς σιρόπια ζάχαρης και εσπεριδοειδή. Μπορούν επίσης να αποτελούνται από αλκοόλ. Αν σκεφτείτε ένα Negroni, το πνεύμα είναι τζιν (γεμάτο με umami), το γλυκό είναι το βερμούτ και το πικρό είναι το Campari.

Οι αναλογίες μπορεί να αλλάξουν ανάλογα με τη δύναμη της γεύσης σε κάθε συστατικό του κοκτέιλ σας. Αλλά αν βεβαιωθείτε ότι υπάρχουν σε κάποια μορφή, μπορείτε να δοκιμάσετε και να τσίμπημα μέχρι να συμβεί η ισορροπία.

Κοκτέιλ μετασχηματιστών – Αντικαταστήστε ένα συστατικό

Όταν έχετε μόνο 3 συστατικά σε ένα κοκτέιλ – και αυτό το είδος κοκτέιλ γίνεται πολύ περισσότερο και πολύ πιο δημοφιλής παρεμπιπτόντως – η ανταλλαγή ενός συστατικού δημιουργεί ένα εντελώς διαφορετικό ποτό.

Είναι λίγο σαν εκείνα τα σταυρόλεξα, όπου πρέπει να βρείτε όσο το δυνατόν περισσότερες λέξεις τριών γραμμάτων. Με οδηγούν τρελό. Αλλά αυτά τα κοκτέιλ είναι όλα φοβερά.

Το Μανχάταν, το Boulevardier και το Negroni είναι τρία από τα πολύ αγαπημένα κοκτέιλ μου και όλα είναι χωρισμένα από ένα μόνο συστατικό.

Κάντε κλικ εδώ για να κατεβάσετε δωρεάν το PDF αυτού του φύλλου εξαπάτησης.

Οι μικρές αλλαγές κάνουν μεγάλες διαφορές

Υπάρχουν άλλα παραδείγματα ανταλλαγής συστατικών για τη δημιουργία διαφορετικών κοκτέιλ

Daiquiri στο Mojito

Δάκτουρι

2 μέρη λευκό ρούμι
1 χυμός ασβέστου
1 μέρος βασικού σιροπιού (εύκολο να γίνει με ανάμειξη ίσων τμημάτων λευκής ζάχαρης και ζεστού νερού – μπορείτε να το εκπληκτικό κάτω με έναν κύβο πάγου)

Mickdle Fresh Mint στο αναδευτήρα, προσθέστε θρυμματισμένο πάγο και μια παύλα σόδας στο τέλος και έχετε ένα mojito.

Αντί για μέντα στο αναδευτήρα, σπάστε τα φρούτα σαν φράουλες, τροπικά φρούτα ή ακόμα και βότανα όπως το κόλιανδρο ή το βασιλικό για να βελτιώσετε το mojito σας.

Από την άλλη πλευρά, μπορείτε να μετατρέψετε το τυποποιημένο daiquiri σε ένα φρούτο daiquiri πολύ εύκολα. Εδώ είναι.

Ουίσκι ξινά σε τζιν ξινή

Ουίσκι

2 μέρη ουίσκι
1 μέρος χυμό λεμονιού
1 βασικό σιρόπι

Ανταλλάξτε το σιρόπι για σιρόπι σφενδάμου ή νερό μελιού (παρόμοιο με τη δημιουργία ενός βασικού σιροπιού) ή τη Γρεναδίνη για να κάνει αυτό ένα ουίσκι ξινό με μια συστροφή. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε γλυκά λικέρ αντ ‘αυτού όπως το Cointreau ή το Peach Schnapps για τη συστροφή.

Ανταλλάξτε το ουίσκι για τζιν και προσθέστε ένα μισό μέτρο βερίκοκο μπράντυ για να το μετατρέψετε σε τζιν ξινή

Πάντα κάνετε έναν έλεγχο γεύσης

Το καλύτερο πράγμα για να κάνετε άλλα κοκτέιλ ανθρώπων είναι να πάρετε μια μικρή γεύση πρώτα. Καλέστε το φόρο ενός κατασκευαστή! Αλλά δεν μπορείτε να πάρετε ένα slurp από το γυαλί. Βάλτε ένα καθαρό άχυρο στο ποτό, βάλτε το δάχτυλό σας πάνω από το τέλος και τραβήξτε το από το ποτό.

Θα υπάρξει ένα μικρό δείγμα του ποτού στο άχυρο – δοκιμάστε ότι για να βεβαιωθείτε ότι οι γεύσεις είναι ισορροπημένες.

Ποιο είναι το πολύ αγαπημένο σας κοκτέιλ; Έχετε κάποιες ιδέες για την κατασκευή κοκτέιλ στο σπίτι; Πείτε μας στα σχόλια!