Πετάξτε μακριά στο Byron Bay

αυτή την περασμένη εβδομάδα απέχει πολύ από το συνηθισμένο για εμάς. Και τι τρόπος να γιορτάσουμε και τα τέλη Ιουλίου! Πέρασα το δεύτερο μισό της περασμένης εβδομάδας εξερευνώντας το καλύτερο που έχει να προσφέρει ο Byron Bay. Μόλις λίγα χιλιόμετρα νότια των συνόρων του Κουίνσλαντ, αυτό το μαργαριτάρι της ακτής της Νέας Νότιας Ουαλίας ήταν ένα από τα αγαπημένα όλων των ειδών ταξιδιώτη εδώ και χρόνια.

Από τους Aussies που αλλάζουν δέντρα, τους εξαργυρωμένους συνταξιούχους και τους λάτρεις της γιόγκα που αναζητούν την υποχώρηση σε κρούστα hippies, όλα τα είδη των τοπικών και φυσικά πλανόδων backpackers (και έτσι βρήκα τον Byron) τον πλούτο και το βάθος των ανθρώπων που συνήθως θα βρείτε εδώ είναι απίστευτο.

Χάρη στο ευρύ φάσμα των ανθρώπων εδώ σε αυτή την όμορφη μικρή παραθαλάσσια περιοχή, υπάρχει σχεδόν κάθε είδους δραστηριότητα, στέγαση και ενδιαφέρον που εξυπηρετείται στην περιοχή Cape Byron. Και εδώ είναι ένα απόσπασμα αυτού που κάναμε.

Καλώς ήλθατε στην τελευταία δόση της έκδοσης IG!

Οι συνθήκες πτήσης δεν θα μπορούσαν να είναι καλύτερες καθώς φεύγουμε από το Σίδνεϊ. Είναι σαφές, φωτεινό και το μονοπάτι της πτήσης μας οδηγεί ακριβώς πάνω από την πόλη. Επιπλέον, είναι λίγο αιματηρή ψυχρή εκεί κάτω τώρα, οπότε είμαστε ενθουσιασμένοι που είμαστε λίγο πιο ζεστό στο Byron Bay. Είναι μόνο μια ώρα και μισή πτήση βόρεια, αλλά η διαφορά θα είναι βαθιά. Ή έτσι ελπίζουμε!

Ακριβώς από το αεροπλάνο, βρισκόμαστε ανάμεσα στη σκηνή των τροφίμων! Το μεσημεριανό μας στο Roadhouse Cafe και το μπαρ λίγο έξω από τον Byron φαίνεται πολύ φιλόξενο. Είναι όλα τόσο φρέσκα και νόστιμα – οι tacos ψαριών είναι πολύ δημοφιλείς εδώ και τώρα ξέρουμε γιατί. Δεν είναι το πρώτο υλικό ημερομηνίας, αλλά η διασκέδαση είναι στο σκουπίστε!

Τα χόρτα είναι τόσο φρέσκα και τραγανή και τα λάχανα των Βρυξελλών έρχονται με καπνιστό μπέικον και φρέσκο ​​παρμεζάνα. Εξοχος!

Για τις επόμενες δύο νύχτες, θα στηρίξουμε το κεφάλι μας εδώ – καλά, όχι ακριβώς εδώ. Αυτή είναι η πισίνα. Είναι συνδεδεμένο με το Spa Day στο Gaia Retreat στην όμορφη ενδοχώρα με θέα στο πιο ανατολικό σημείο της ηπειρωτικής Αυστραλίας.

Η Γαία είναι ένα πραγματικά μοναδικό μέρος. Αισθάνεστε χαλαροί και περισσότερο zen μόλις περπατήσετε μέσα από τις πόρτες. Αυτό το σπα και η πισίνα προσθέτουν μόνο σε αυτό το συναίσθημα. Νομίζω ότι θα φύγουμε εδώ με τα χαμηλότερα επίπεδα άγχους!

Το ξενοδοχείο μας μπορεί να είναι πολύ χαλαρό, αλλά αυτό που έχουμε μέχρι σήμερα δεν είναι! Είναι ακόμα πολύ zen όμως: Είμαστε καγιάκ στον κόλπο για να ψάχνουμε για φάλαινες! Αυτή τη στιγμή βρίσκονται στην ετήσια μετανάστευσή τους μέχρι την ανατολική ακτή της Αυστραλίας. Είναι η μεγαλύτερη μετανάστευση στον κόσμο, οπότε είμαστε αρκετά σίγουροι ότι θα δούμε μερικούς.

Υπάρχουν επίσης δελφίνια και χελώνες πράσινου και loggerhead σε όλη τη χώρα. Επιπλέον καρχαρίες … αλλά δεν εστιάζουμε σε αυτούς!

Αυτή η περιοδεία είναι με το Go Sea Kayak, και είναι η καλύτερη εμπειρία καγιάκ που είχαμε. Οι οδηγοί είναι όλοι πραγματικά φιλικοί και πραγματικά επενδύονται στη διατήρηση της φύσης της περιοχής και των καγιάκ είναι σε εξαιρετική κατάσταση. Επιπλέον, οι οδηγοί τραβούν φωτογραφίες για εσάς ενώ βρίσκεστε στο νερό και ανεβάστε τα όλα στη σελίδα του Facebook. Μπορείτε να δείτε, να κατεβάσετε και να αποθηκεύσετε οποιαδήποτε από τις φωτογραφίες δωρεάν, τις οποίες νομίζω ότι είναι μια εξαιρετική υπηρεσία. Μεγάλοι οπαδοί αυτών των παιδιών.

Αυτή η φωτογραφία πιστώνεται για να πάει θαλάσσιο καγιάκ παρεμπιπτόντως.

Πίσω στη Γαία, ο ήλιος βάζει δεξιά πάνω από τα βουνά και στην ενδοχώρα του ακρωτηρίου Byron. Είναι ένα τόσο όμορφο σημείο εδώ την ημέρα, αλλά το βράδυ εδώ είναι ακόμα περισσότερο ένα νοκ -άουτ!

Η Gaia Retreat βρίσκεται σε κάποια σοβαρή έκταση, πράγμα που σημαίνει ότι υπάρχουν νεογέννητες και αναζητήσεις όπως αυτό σε όλο το ακίνητο. Η κ. Romance και εγώ απλά δεν μπορώ να πιστέψω κάπου ότι υπάρχει αυτή η ειρηνική – και τόσο κοντά στο Σίδνεϊ.

Το δωμάτιό μας στο Gaia είναι … καλά, είναι εκπληκτικό. Αυτό το μπάνιο όμως μεγεθύνει τις ανασκαφές μας. Πολύος αλλά εξελιγμένος, όμορφα σχεδιασμένος και κατασκευασμένος, ευρύχωρος και – κυρίως – φτιαγμένος για χαλάρωση και επιείκεια.

Απόψε κάνουμε φαγητό σε ένα από τα πιο υποτιμημένα εστιατόρια που έχουμε πάει ποτέ. Αυτό είναι το εστιατόριο συγκομιδής στη χαριτωμένη μικρή πόλη του Newrybar. Το μενού είναι τόσο απλά τοποθετημένο, όμως το φαγητό που βγαίνει είναι έξυπνα μαγειρεμένο, καλά ισορροπημένο και εξαιρετικά επιχρισμένο. Έχουμε πάει με το γευστικό με τα αντίστοιχα κρασιά – και νομίζω ότι έχουμε επιλέξει εξαιρετικά καλά.

Θα μοιραζόμαστε περισσότερα μαζί σας αργότερα για τη συγκομιδή, αλλά μόνο για να σας δώσουμε μια ιδέα για το τι κάνουν εδώ, όχι μόνο μαγειρεύουν εξαιρετικά καλό φαγητό και έχουν αριστοτεχνική, κομψή και φιλική εξυπηρέτηση, επίσης τρέχουν μαγειρική (και Πίνοντας) μαθήματα, έχετε ένα αρτοποιείο και τρέξτε ένα καφέ και εδώ. Είναι καταπληκτικό. Είμαι έκπληκτος. Αυτό είναι έκπληξη!

Έχουμε μετακομίσει! Με κάποιο τρόπο έχουμε αφήσει τη Gaia και κατευθυνθήκαμε στο ολοκαίνουργιο θέρετρο στοιχείων του Byron Bay λίγο έξω από την ίδια την Byron Bay Town. Ωστόσο, αισθάνεται σαν να είστε πολύ περισσότερο από τον πολιτισμό από ό, τι ενώ είστε εδώ. Αυτή είναι η παραλία που βρίσκεται το θέρετρο ακριβώς πίσω – στην πραγματικότητα εξακολουθούμε να στέκουμε στο θέρετρο για αυτό το ηλιοβασίλεμα!

Τι όμορφο σημείο, και τα δωμάτια είναι επίσης εξαιρετικά. Όλα τα δωμάτια εδώ είναι αποσπασμένες βίλες που είναι διακεκομμένες σε όλη την τεράστια ιδιοκτησία, η οποία φιλοξενεί επίσης μερικές λίμνες, ένα τεράστιο γκαζόν, ένα beach club, το πιο όμορφο πισίνα και το κεντρικό κτίριο (το οποίο φιλοξενεί επίσης το εστιατόριο και το καφενείο). Υπάρχουν επίσης πάνω από 2 χιλιόμετρα διαδρομών πεζοπορίας, υγροτόπων και τροπικών δασών εδώ για να εξερευνήσουν οι επισκέπτες.

Το Beach Club σε στοιχεία του Byron είναι απλό αλλά πολύ αποτελεσματικό. Είναι επίσης ασφαλές – έτσι οι μόνοι άνθρωποι που μπορούν να έχουν πρόσβαση σε αυτήν την περιοχή είναι είτε προσωπικό είτε έχουν μια κάρτα κλειδιού επισκεπτών. Είναι σαν ένα ιδιωτικό πάρτι στην παραλία! Επιπλέον, οι απόψεις από τους ξαπλώστρες είναι αρκετά καλές – αυτό είναι το ακρωτήριο με το διάσημο φάρο Byron Bay στο παρασκήνιο εκεί.

Δεν ήξερα πραγματικά τι να περιμένω από το αγρόκτημα Byron Bay – μόνο μερικά λεπτά έξω από την πόλη. Αυτό το ακίνητο προοριζόταν για κατοικίες μέχρι πριν από μερικά χρόνια. Τότε αγοράστηκε και μετατράπηκε σε μία από τις πιο εξαιρετικές ιδέες που έχουμε ακούσει ποτέ.

Εδώ αυξάνουν τα βοοειδή – όπως μπορείτε να δείτε – χοίρους και κοτόπουλα, καθώς και οικοδεσπότες και οικοδεσπότες φρούτων, λαχανικών, βοτάνων και μπαχαρικών. Τα περισσότερα από αυτά χρησιμοποιούν στη συνέχεια στις κουζίνες των καφέ και των εστιατορίων που έχουν εδώ.

Δεν έχω δει ποτέ τέτοια χαρούμενα ζώα. Και ο Jonno, ο οποίος είναι επικεφαλής της ομάδας διαχείρισης στο αγρόκτημα, μας λέει ότι οι περισσότεροι, αν όχι όλοι οι άνθρωποι που ασχολούνται με τα ζώα πιστεύουν ότι η καταπραϋντικά του αποθέματος. Είναι τόσο χαρούμενοι και απαλλαγμένοι από το άγχος που πραγματικά συμπεριφέρονται όπως πρέπει.

Κατώτατη γραμμή, αυτό σημαίνει ότι το κρέας είναι εξαιρετικά υψηλής ποιότητας, αλλά σημαίνει επίσης ότι αυτός είναι ένας υγιής τρόπος για να μεγαλώσετε τα ζώα και να καλλιεργήσετε καλλιέργειες και είναι το πιο εντυπωσιακό παράδειγμα διατήρησης που θα βρείτε σε ένα αγρόκτημα πιθανώς στο σύνολό τους κόσμος.

Τα κοτόπουλα έχουν 5 φορές το χώρο που επιτρέπεται από τα πρότυπα της βιομηχανίας. Οι χοίροι έχουν 7 φορές τον χώρο. Είναι απολύτως εκπληκτικό.

Έχουμε μείνει στο αγρόκτημα για μεσημεριανό γεύμα, το οποίο είναι φοβερό γιατί τρεις μπλε πάπιες-το γνωστό εστιατόριο στο Bronte στο Σίδνεϊ-έχουν ένα εστιατόριο εδώ. Το φαγητό είναι απολύτως εκπληκτικό – εν μέρει χάρη στην ικανότητα των σεφ, αλλά και χάρη στα εξαιρετικά προϊόντα από το αγρόκτημα – και τα ποτά … καλά, αυτό είναι ένα!

Η κ. Romance διέταξε ένα Aperol Myrtle Spritz, το οποίο χρησιμοποιεί μυρτιά λεμονιού από το αγρόκτημα. Είναι μια όμορφη απόδοση ενός από τα πιο αγαπημένα μας κοκτέιλ!

Τι τρόπος να τελειώσετε το ταξίδι! Έχουμε μια εμπειρία πρωινού ανατολής στο πιο ανατολικό σημείο της Αυστραλίας. Η τοπική εταιρεία Wild Goat Events, η οποία έχει ανοίξει μόνο πρόσφατα, διαχειρίζεται αυτή την εξαιρετική ευκαιρία που ονομάζεται Toast the Sun κάθε μέρα – παρέχοντας ότι δεν βρέχει γάτες, σκυλιά ή οποιαδήποτε ποικιλία κατοικίδιων κατοικίδιων ζώων.

Παρακολουθείτε τον ήλιο να σηκώνεται από την επιφάνεια του Ειρηνικού Ωκεανού για να είναι ένας από τους πρώτους στον κόσμο για να παρακολουθήσετε την ανατολή του ηλίου. Είναι τόσο ξεχωριστό. Και αυτή τη φορά του χρόνου, μπορείτε να δείτε το Humpback φάλαινες να κολυμπούν επίσης! Απολύτως εκπληκτικό.

Φυσικά, τα γεγονότα των άγριων αιγών δεν οργανώνουν αυτό. Αλλά οργανώνουν ένα εξαιρετικό ιδιωτικό πρωινό με αυτή την θέα του φάρου και μια ακόμα καλύτερη θέα στον κόλπο (σας διαθέτουν επίσης με καφέ και χώρο στάθμευσης).

Μετά από όλα όσα έχουμε κάνει αυτό το ταξίδι, γνωρίζαμε ότι θα έπρεπε να είναι κάτι πολύ ξεχωριστό για να είναι το κύριο σημείο. Οι κυρίες σε εκδηλώσεις Wild Goat το καρφώθηκαν. Θα το θυμόμαστε αυτό για το υπόλοιπο της ζωής μας!

Ταξιδιωτικά ταξίδια αυτής της εβδομάδας

Κάθε εβδομάδα επιστρέφουμε στο χρόνο πάνω από μερικούς από τους αγαπημένους μας ταξιδιωτικούς προορισμούς χρησιμοποιώντας φωτογραφίες που δεν έχουν δει ποτέ από τα ταξίδια μας. Εδώ έχουμε κοιτάξει πίσω αυτή την εβδομάδα.

Η βόρεια ιταλική ακτή είναι πολύ όμορφη – και ασφαλής! Κοιτάξτε πόσο ειδοποίηση φαίνεται ότι ο ναυαγοσώστης! Πιθανότατα κοιτάζει την παραλία στο όμορφο Castello di Miramare, το εκπληκτικό λευκό κάστρο στην ακτή της Τεργέστη. Το νότο – προς την αντίθετη κατεύθυνση – είναι η ακτή της Σλοβενίας και η όμορφη μικρή πόλη του Piran, η οποία αξίζει μια επίσκεψη αν βρίσκεστε στην περιοχή.

Αγαπάμε την επίσκεψη στην Ιταλία και ταξιδεύουμε εκεί όσο συχνά μπορούμε. Ακολουθεί ένας σύνδεσμος για τα αρχεία των ιταλικών θέσεων μας γεμάτες ταξιδιωτικές συμβουλές, κριτικές και ιστορίες από τη μεγάλη χερσόνησο εκκίνησης!

Οι ζωγραφισμένες κυρίες είναι μια από τις πιο φωτογραφικές σειρές σπιτιών του San Fransisco. Η κ. Romance έγινε πολύ ενθουσιασμένος για να δει αυτά τα σπίτια καθώς εμφανίζονται σε μια εκπομπή που ονομάζεται Full House. Δεν ήμουν τόσο εντυπωσιασμένος, καθώς η παράσταση δεν έφτασε ποτέ στις ακτές του Ηνωμένου Βασιλείου.

Ακόμα, πολύ ωραία θέα, έτσι δεν είναι;

Εδώ είναι μερικές από τις δημοσιεύσεις μας για το Σαν Φρανσίσκο και τι μπορείτε να κάνετε εκεί.

Το Sacre Coeur πρέπει να είναι ένα από τα πιο όμορφα κτίρια σε όλο το Παρίσι. Και οι απόψεις πάνω από την πόλη του ρομαντισμού είναι απίστευτες. Αγαπάμε την επίσκεψη στο Παρίσι και κάθε φορά που κάνουμε, βεβαιώνουμε ότι σηκωθούμε το λόφο για να δούμε αυτή την απίστευτη εκκλησία.

Αν θέλετε να δείτε περισσότερα από τα ταξίδια και τις περιπέτειές μας σε αυτή την όμορφη πόλη, ελέγξτε τη συλλογή μας στο Παρίσι!

Οι παραλίες της Ιταλίας είναι ένα αστείο πλάσμα. Το 99% αυτών ανήκει σε ιδιωτικά σε θέρετρα και είναι άψογα τείνουν και διαταγμένα. Για να χρησιμοποιήσετε αυτές τις παραλίες, πρέπει να πληρώσετε ένα dodgy gloke φορώντας ένα bumbag και ένα λιπαρό χαμόγελο ή να μείνετε στο θέρετρο.

Μας υπενθυμίζει πόσο τυχεροί είμαστε στην Αυστραλία ακόμα για να έχουμε όλες τις εξαιρετικές παραλίες που κάνουμε και ότι είναι όλοι ακόμα ελεύθεροι.

Τούτου λεχθέντος, υπάρχει ένα μέρος μου που πραγματικά απολαμβάνει τις εξαιρετικές γραμμές των ηλιακών κρεβατιών εδώ – ESΕιδικά με το καταπληκτικό ορεινό τοπίο της ακτής Cinque Terra στο παρασκήνιο.

Όταν βρίσκεστε στο Σαν Φρανσίσκο – ειδικά για πρώτη φορά, πρέπει πραγματικά να πάτε και να δείτε την προβλήτα του Fisherman’s Wharf και Hyde Street. Είναι σούπερ τουριστικό, αλλά πολύ διασκεδαστικό.

Είναι αυτά τα μικρά καταστήματα διάσπαρτα στους δρόμους της Ιταλίας που κάνουν τη χώρα αυτή τόσο υπέροχη για να εξερευνήσει. Λοιπόν, αυτό και το φαγητό. Αλλά απλά κοιτάξτε αυτό το μέρος. Είναι αξιολάτρευτο. Και οι ιδιοκτήτες αυτού του μικρού Tuscan Deli-είναι σε μια από τις αγαπημένες πόλεις όλων των εποχών που ονομάζονται San Gimignano-είναι Mauro και Marina. Το έχουν τρέξει για αιώνες και είναι εξίσου αξιολάτρευτο.

Δεν διαθέτουν ιστότοπο, έχουν δύο διαφορετικές σελίδες στο Facebook – καμία από τις οποίες δεν είναι ενημερωμένες – αλλά εμφανίζονται στον τοπικό ιστότοπο της πόλης. Τόσο χαριτωμένο.

Ελέγξτε τις ιστορίες μας για περισσότερες συμβουλές για την Τοσκάνη.

Και αυτό είναι για αυτό. Ελπίζουμε ότι έχετε απολαύσει την κάπως επική έκδοση IG και το Travel Recap. Εάν δεν το κάνατε, παρακαλώ πείτε μας. Αγαπάμε αυτό το είδος ανατροφοδότησης. Παρακαλώ αφήστε την πλήρη διεύθυνσή σας αν το κάνετε – ακριβώς έτσι μπορούμε … να απαντήσουμε! Ωστόσο, εάν είχατε μια μεγάλη εβδομάδα ή μια φρικτή, μοιραστείτε τις εμπειρίες σας στα παρακάτω σχόλια. Θα θέλαμε να σας ακούσουμε!

Εικόνες από τον κ. Και την κ. Romance μέσω του Instagram: @mrandmrsromance, @hairromance, @Christina.Butcher – Mrs R insta account και @angrybastard φυσικά!