Η Sunshine Coast αφορά το Σίδνεϊ και μια αφρώδη νύχτα στον κινηματογράφο

Γεια σου Φεβρουάριος! Από πού είσαι? Μόλις εμφανίσατε σαν ένα είδος μαγικού τέχνασμα μήνα.

Όχι ότι είμαι λυπημένος που σε βλέπω. Καθώς οι μήνες πηγαίνουν, νομίζω ότι το Φεβρουάριο είναι ένα από τα καλά. Σύντομο, στο σημείο (ακόμα και όταν είναι μια μέρα περισσότερο όπως φέτος), ο Φεβρουάριος έχει την ένταση που χάνουν πολλοί μήνες.

Στο βόρειο ημισφαίριο είναι συχνά ο πιο κρύος μήνας καλύτερα πριν από την άνοιξη. Εδώ στο νότο, είναι συνήθως το πιο καυτό από το 12. Και πραγματικά, είναι η αρχή του έτους για όλους, έτσι δεν είναι; Ο Ιανουάριος είναι απλώς μια πρακτική.

Όσο για αυτή την εβδομαδιαία έκδοση, όπως και ο Φεβρουάριος, τα συσκευάζουμε όλα.

Δοκιμάζουμε μερικά από τα καλύτερα προϊόντα της Sunshine Coast του Queensland και μαθαίνουμε πολύ περισσότερα γι ‘αυτό πριν από το ταξίδι μας εκεί τον Αύγουστο (περισσότερα για αυτό αργότερα) και να ελέγξουμε ένα νέο ξενοδοχείο του Σίδνεϊ ταυτόχρονα.

Μπορούμε επίσης να δοκιμάσουμε τη νέα συνεργασία με την ακτή Sunshine και τον Tim Tams!

Υπάρχει ένα νέο μπαρ του Σίδνεϊ που βρήκαμε, ένα νέο ζυθοποιείο και ένα νέο οινοποιείο. Και τότε πηγαίνουμε στο Croser Lounge στο Westpac Open Air Cinema.

Σας είπα ότι είναι απασχολημένο.

Ελπίζουμε να απολαύσετε αυτήν την εβδομαδιαία έκδοση.

Cheers – Jim & Christina xx

Αυτό το μεσημέρι, η Χριστίνα και εγώ ήμασταν στο Potts Point για μια ημερομηνία μεσημεριανού στο Spicers Potts Point.

Στη μέση της πολύ όμορφης Victoria Street, πίσω από το σταυρό, ο Spicers Potts Point και η περίτεχνα λευκή πρόσοψη του είναι σπανιότητα.

Αυτό το μπερδεμένο μικρό καταφύγιο είναι ένα πραγματικό κόσμημα και τόσο διακριτικό, περπατήσαμε κατ ‘ευθείαν στην αρχή. Κρύβοντας πίσω από τα φύλλα του δέντρου του, οι Spicers μεταφέρουν την ίδια παραπλανητική αλλά μεγάλη ομοιότητα μέσα που υποδηλώνει από το εξωτερικό του.

Συνήθως, αυτοί οι Spicers δεν έχουν επιλογές μεσημεριανού ή δείπνου και δεν είναι εστιατόριο. Αλλά σήμερα, απολαμβάνουμε την ιδιαίτερη προσοχή της επίσκεψης Sunshine Coast – το τουριστικό συμβούλιο για ενδεχομένως ένα από τα πιο υποτιμημένα μέρη της ανατολικής ακτής της Αυστραλίας.

Για αρχάριους, αυτό το ροζέ από το Flame Hill Vineyard στο Montville είναι εξαιρετικό.

Όταν σκέφτεστε το Κουίνσλαντ – ειδικά το ακόμα πιο βόρειο, το κόκκινο κρασί δεν είναι κάτι που πηγαίνει αμέσως στο μυαλό. Ωστόσο, αυτό το Bambino Rosé και το Fiano και το Barbera του Flame Hill είναι εξαιρετικά.

Σήμερα, βρισκόμαστε στο μαγειρικό έλεος ενός από τους Chefs του Spicers – Cameron Matthews.

Επί του παρόντος που εδρεύει στο εστιατόριο Éremo της κοιλάδας Hunter Valley ως εκτελεστικός σεφ, ο Cameron κατέβηκε σήμερα στο Σίδνεϊ για να μας δείξει μερικά από τα καλύτερα προϊόντα που προέρχονται από την ακτή Sunshine.

Ξεκινάμε με μια είσοδο από μανιτάρια Mooloolaba Squid και Mountaintop, επίσης από το Montville. Το καλαμάρι είναι τόσο τρυφερό, τα μανιτάρια τόσο φρέσκα και σεφ Cameron τόσο εξειδικευμένα ώστε οι υφές και οι γεύσεις συνδυάζονται εξαιρετικά. Αυτό είναι ένα εκπληκτικό πιάτο.

Μαζί με τα μανιτάρια και το καλαμάρι, ανακαλύψαμε μακαδάμ, φουσκωμένο άγριο ρύζι και μαύρο σουσάμι.

Τα δίκτυα έρχονται με τη μορφή ενός φανταστικού Wagyu από το Maleny, με ένα γαλάκτωμα χρένου, ένα κρεμμύδι στη σχάρα και ένα κοτόπουλο.

Ενώ μπαίνουμε μέσα, ακούμε από την επίσκεψη CEO Sunshine Coast Simon Latchford. Μας λέει μερικά από τα συναρπαστικά πράγματα που συμβαίνουν στην ακτή Sunshine, όπως η τεράστια αναδιαμόρφωση στο αεροδρόμιο της Sunshine Coast.

Με ένα νέο διάδρομο που θα το κάνει το νεότερο διεθνές κόμβο της Αυστραλίας, η ηλιόλουστη ακτή πρόκειται να δει πολλές αλλαγές φέτος. Ο νέος διάδρομος έχει οριστεί για να ανοίξει τον Μάιο.

Ο Simon μας λέει για πολλές άλλες συναρπαστικές εξελίξεις στην ακτή Sunshine. Από τα νέα μπαρ και τα taphouses σε ξενοδοχεία που διαθέτουν flash suites και luxe χαρακτηριστικά.

Προσωπικά, βρήκα επίσης το βραβείο για το Best Wellness MedSpa στο βραβείο της Αυστραλίας που πηγαίνει στο Ikatan Medspa στο Noosa πολύ συναρπαστικό. Πήγα στο Ikatan Medspa πριν από μερικά χρόνια και το αγάπησα.

Συγχαρητήρια, παιδιά. Επάξια.

Αλλά πολλά συναρπαστικά είναι η ακρόαση για την επιστροφή της επιμελημένης πλάκας φέτος. Στο δεύτερο έτος, αυτό το φεστιβάλ τροφίμων πηγαίνει από τις 6-9 Αυγούστου και παρουσιάζει τοπικά προϊόντα σε πρωτάθλημα με τα φανταστικά μυαλά των επαγγελματικών σεφ.

Αυτό το γεύμα είναι πολύ ένα προοίμιο σε αυτό το φεστιβάλ.

Το πλήρες πρόγραμμα θα κυκλοφορήσει τον Μάρτιο, οπότε δείτε αυτό το χώρο-τα εισιτήρια πριν από την πώληση θα βγουν την ίδια ώρα.

Ανυπομονώ πολύ να είμαι στην ακτή Sunshine για την επιμελημένη πλάκα φέτος. Θα σας δούμε εκεί!

Ένα άλλο κομμάτι συναρπαστικών ειδήσεων είναι ότι ο Tim Tams έχει συνεργαστεί με την ακτή Sunshine για να παράγει πολύ πιθανώς την πιο νόστιμη επανάληψη του προτιμώμενου μπισκότου σοκολάτας μου: φράουλες και κρέμα γάλακτος της ακτής Sunshine.

Κρατήστε το μάτι σας ανοιχτό για αυτή την ειδική περιορισμένη έκδοση. Δεν θα διαρκέσουν πολύ … όχι αν τα φτάσω πρώτα!

Μπορούμε να πάρουμε μερικά από αυτά τα νόστιμα κορόιδα σπίτι, μαζί με μερικές άλλες επιλογές morsels από την ακτή ηλιοφάνειας. Αυτά τα σνακ Buderim Dark Choc Ginger εξαφανίζονται τόσο εύκολα!

Παίρνουμε επίσης κάποια άλλα τοπικά προϊόντα για να πάρουμε σπίτι – μια άλλη γεύση από το τι θα είναι η επιμελημένη πλάκα θα είναι όπως φέτος.

Delicious chutneys, σνακ Macadamia και κομψά τσάγια θα εμφανιστούν στο φεστιβάλal.

Ελπίζω επίσης ότι υπάρχουν πολλά περισσότερα από αυτό το Rocky Road Style Choc από το Kokopod. Είναι εξαιρετικό. Είχα ακόμη και το έβαλα ενάντια στη συνταγή Rocky Road του γείτονά μας – αλλά μην της πείτε αυτό!

Επίσης, χτυπάμε μερικές από τις υπόλοιπες παρασκευές από το μεσημεριανό γεύμα – το πλεονέκτημα του να είσαι ο τελευταίος που θα φύγει! Ο Fiano του Flame Tree είναι ένας πραγματικός νικητής και ενδιαφέρον μια δημοφιλής ποικιλιακή ποικιλία στο Ηνωμένο Βασίλειο αυτή τη στιγμή. Είμαστε στην ευχάριστη θέση να δούμε ότι είναι ένα κόκκινο κρασί που έρχεται και εδώ.

Έχουμε επίσης μερικούς από τους μηλίτη ακτής Sunshine που δεν μπορώ να περιμένω να έχω πολύ περισσότερα. Υπάρχουν επίσης μερικά δοχεία του Maleny Lager της Brouhaha Brewery που έχω ευχαριστήσει πολύ. Μια τόσο όμορφη σταγόνα-πλούσια και γεμάτη με ένα λάγισμα, αλλά θαυμάσια αναζωογονητικό.

Μετά το μεσημεριανό γεύμα, η Χριστίνα και εγώ δεν μπορούμε να βοηθήσουμε τον εαυτό μας. Ακριβώς απέναντι από τους Spicers Potts Point είναι ο μπάτλερ.

Αυτό το μπαρ είναι μια μεγάλη έκπληξη, με τη μικρή του διακριτική πρόσοψη που οδηγεί σε μια βαθιά, τριών επιπέδων εγκατάσταση με μια βεράντα που κοιτάζει έξω από το Woolloomooloo και την πόλη.

Είναι ένα δημοφιλές σημείο, αλλά χτυπάμε ένα τραπέζι προτού τα πράγματα είναι πολύ απασχολημένα εδώ και γλιστρούν σε ένα cheeky μαρτίνι (τέλεια φτιαγμένο) και ένα ποτήρι ροζέ. Μπορούμε ή να μην έχουμε αγοράσει και ένα μπολ με πατάτες.

Κάναμε. Ήταν φοβερό!

Σίγουρα ένα μπαρ που πρέπει να θυμάστε αν ψάχνετε για ένα δροσερό χώρο με υπαίθρια και εσωτερικά καθίσματα. Τα ποτά είναι εξαιρετικά φτιαγμένα και όλα τα τρόφιμα που είδαμε να περνούν από εμάς (καθώς και οι πατάτες που έφτασαν στο τραπέζι μας) κοίταξαν επίσης νόστιμα.

Αυτό το απόγευμα, έχουμε κάνει το δρόμο μας μέσα από τους Βοτανικούς Κήπους στον κινηματογράφο Westpac Open Air στην καρέκλα της κ. Macquarie. Είναι ένας εποχιακός χώρος που πηγαίνει εδώ και λίγα χρόνια, αλλά ποτέ δεν γίνεται βαρετό. Τι τοποθεσία!

Ακόμα καλύτερα, όμως, είμαστε εδώ για να ελέγξουμε το Croser Lounge – μια αφοσιωμένη περιοχή VIP που φιλοξενείται από το καλύτερο αυστραλιανό αφρώδες που θα βρείτε. Από αυτή την υπερυψωμένη προοπτική, παίρνετε απαράμιλλη θέα στο λιμάνι και όλα τα καλύτερα χαρακτηριστικά του, για να μην αναφέρουμε μερικούς από τους καλύτερους ανθρώπους που βλέπουν γύρω.

Μπορείτε να αγοράσετε την αναβάθμιση του Croser Lounge στο εισιτήριό σας εδώ.

Για να ξεπεράσουμε τα πράγματα, είμαστε εδώ στο Croser Lounge με τον σύντροφό μας RAF από τον τρόπο ζωής του ταξιδιού και την όμορφη φίλη του Sophie Benbow.

Τίποτα σαν να απολαμβάνετε ένα ποτήρι ή δύο εξαιρετικές φυσαλίδες με καλούς ανθρώπους.

Καθώς ο ήλιος ρυθμίζει, ετοιμαστούμε να φτάσουμε στις ειδικά κρατημένες θέσεις μας στο υπαίθριο κινηματογράφο στο τμήμα Croser. Αλλά υπάρχει πάντα χρόνος για μια πολύ πιο γρήγορη φωτογραφία!

Η θέα της οθόνης φαίνεται να σηκώνεται από το νερό δεν γερνά ποτέ. Όλοι ξαφνικά γίνονται πολύ ενθουσιασμένοι και βιάζονται στις θέσεις τους.

Και καθώς το φως εξασθενεί στο χρυσό πίσω από την πόλη, η κόκκινη οθόνη αφορά τη ζωή.

Όχι μόνο είναι croser κάνοντας καταπληκτική αφρώδη και προσφέροντας μας με τις καλύτερες θέσεις στο σπίτι στο υπαίθριο αέρα Cinema απόψε, επίσης τρέχουν ένα αξιοσημείωτο ταμείο-raiser αυτή τη στιγμή.

Μέχρι τις 22 Φεβρουαρίου 2020, ο Croser διεξάγει έναν κοινωνικό διαγωνισμό για τις πιθανότητες να κερδίσει ένα ταξίδι στο Adelaide Hills.

Όπως θα γνωρίζετε, η Adelaide Hills έχει πρόσφατα επηρεαστεί από τις πυρκαγιές – η Croser παρέχει αυτό το βραβείο ως μέρος της συνεχιζόμενης υποστήριξής τους στην κοινότητα, ενθαρρύνοντας τον τουρισμό και τις δαπάνες στις περιοχές που το χρειάζονται περισσότερο.

Για να εισέλθετε, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να μοιραστείτε μια φωτογραφία της «στιγμής Croser» στο Cinema του Westpac Open Air με ένα γυαλί ή ένα μπουκάλι Croser, δημοσιεύστε τη φωτογραφία στο Instagram χρησιμοποιώντας το hashtag #CroserMoment και το label @crosersparkling.

Καλή τύχη. Η Adelaide Hills χρειάζεται όλη τη βοήθεια που μπορούμε να το δώσουμε, οπότε παρακαλούμε να λάβετε μέρος.

Ελπίζουμε ότι έχετε ευχαριστήσει αυτήν την εβδομαδιαία έκδοση. Θα σε δω την επόμενη φορά.

Cheers – Jim & Christina xx